La Route du Sel et la Cuisine Blanche

L’aventure commence vers la fortification militaire de la fin des années ‘800 du Fort Central (2000 m), près de la Colle …… .. La “Via del Sale” est l’ancienne route utilisée par les marchands pour le commerce du sel marin entre les routes marchandes de la Méditerranée et du nord de l’Italie. Ouvert depuis la fonte des neiges et donc les dates d’ouverture et de fermeture peuvent subir quelques changements. Après un transfert avec notre navette de Villa Giada Resort à Limone Piemonte et un court arrêt en pédalant vers Colle della Perla, Colle della Boaria, nous traverserons un paysage lunaire de rochers qui caractérisent le groupe de Marguareis. Arrivés au Colle dei Signori, nous commençons une montée d’environ 3 km pour atteindre le Passo di Framagal avec une vue panoramique jusqu’à la mer Ligure. Le Colle delle Selle Vecchie présente la forêt de végétation alpine du Parco delle Navette, à la sortie la vue sur Monesi et la Statue du Rédempteur à 2164 m d’altitude, que nous atteignons en montée sur environ 7 km et continuons sur la crête pour atteindre le Rifugio La Terza où nous dînerons avec le menu de la Cuisine Blanche, l’ancienne cuisine des bergers qui vivaient dans les cabanes, et passerons la nuit. Le lendemain après avoir profité du lever du soleil à 2000m d’altitude nous attend la colline de Tanarello, descendant 6 km côté français qui nous ramènera en Italie par le col Colleardente. En continuant à droite, nous traverserons la Haute Vallée Argentine pour environ 10 km de montée jusqu’à Bassa di Marta où nous pourrons admirer les vestiges des casernes de la Seconde Guerre mondiale. Avec un petit détour de 2 km sur notre itinéraire, nous atteignons les Balcons de Marta, un complexe fortifié dans la grotte du Mur occidental des Alpes datant de 1940, d’où nous voyons toute la Val Roja et au loin notre point de départ Le Centre Fort. Sur l’itinéraire nous attend le Mont Grey où se trouve une autre grande caserne surplombant le Colle Melosa et le barrage de Tenarda que nous atteindrons avec une descente d’environ 5 km, le dernier tronçon de chemin de terre. Sur la colline de Melosa, nous nous arrêtons pour prendre un café avant d’affronter la route goudronnée en direction de Molini di Triora pendant 17 km. À ce stade, nous parcourons le fond de la vallée pendant 25 km en direction d’Arma di Taggia où nous entrerons sur la piste cyclable le long de la mer pour retourner à Villa Giada Resort. Possibilité d’anticiper ou de prolonger le séjour. Km total. 115 (sur deux jours) – Altitude maximale 2164 m.