Lac di Iseo, un lieu où nature et culture se mêlent

Le Lac d’Iseo est un petit coin de paradis entre les provinces de Bergame et de Brescia. Vous serez plongé dans une atmosphère féérique parmi les anciens bourgs et les magnifiques places. Un lieu où la nature et la culture se fondent en complète harmonie.
Une curiosité, savez-vous…

Le Lac d’Iseo est un petit coin de paradis entre les provinces de Bergame et de Brescia. Vous serez plongé dans une atmosphère féérique parmi les anciens bourgs et les magnifiques places. Un lieu où la nature et la culture se fondent en complète harmonie.
Une curiosité, savez-vous qu’il abrite la plus grande île lacustre naturelle d’Italie ainsi que la plus haute île lacustre d’Europe ? Monte Isola.
Une infinité de parcours à la découverte de ce merveilleux territoire : du tour complet du lac au défi au Passo della Presolana à vélo de course ; pour passer par le Haut-Plateau du Bossico et la Conca della Presolana pour les vélos tout-terrain.

Alimentation

Poisson

Le poisson est le fleuron du territoire, dans le lac prolifèrent plusieurs espèces de poisson comme la tanche à laquelle est aussi dédiée une fête estivale. Reine de l’un des plus célèbres plats, la Tanche au four et polenta est farcie avec de la chapelure, du fromage et un bouquet aromatique.

Casoncelli

Les Casoncelli ou appelés à Brescia Cazonzei sont servis dans toute la Lombardie mais chaque zone a sa variation locale. C’est depuis toujours un plat de la fête, c’est une espèce de raviolis avec une farce à base de viande, chapelure, fromage, persil et ail, ils sont cuits à l’eau et assaisonnés de fromage grana et de beurre cuit à la sauge.

De la charcuterie aux fromages

Le roi des salamis est celui de Monte Isola où la tradition rurale persiste pour nous permettre de déguster ce délice. En hiver on ne peut oublier de mettre sur la table le cotechino et le spiedo bresciano. Il y a beaucoup de fermes à la montagne qui préparent des fromages comme, par exemple, le Silter DOP, Salva, Casolet, Formaggella.

Vin

On peut prévoir pour tout le repas de l’excellent Franciacorta DOCG, le mousseux le plus apprécié. Mais il n’y a pas que la production de ce vin car on peut trouver des excellents vins rouges comme le Rosso Bronzone et Valcalepio Rosso DOC.