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Rome & Collines

Des milliers de guides vous parleront de la ville éternelle mieux que nous. Mais se balader à vélo en ville n’est pas chose simple même s’il s’agit de Rome, il faut, de ce fait, se déplacer dans les alentours, sur les collines qui appartiennent à une histoire faite de populations ancestrales, de luttes, de batailles, de papes et d’invasions de tout genre.
Dans la quiétude des châteaux, Rome respire la paix de la nature à quelques km de distance, où règnent les lacs et les collines dominant la plaine où la ville est blottie.
Cette destination n’est donc pas célèbre pour ses ascensions qui sont de moins de 10 km, mais pour la richesse de ses parcours : des roues peu trafiquées, des bourgs médiévaux et des paysages qui laissent bouche bée même les plus sceptiques.
A quelques kilomètres de distance le paradis naturel pour des vacances à vélo tout-terrain s’appelle Viterbe: routes creusées dans le tuf, bois séculaires, sources thermales et lacs volcaniques. Les endroits les plus fréquentés par les bikers se trouvent dans la zone des lacs (Bolsena, Vico et Bracciano) où trouver des itinéraires plutot faciles et le Monte Fogliano où se trouvent 3 itinéraires entièrement signalés pat des panneaux en bois. Il ne manque donc pas des single tracks et des sentiers dans cette zone principalement collinaire.

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Saison de cyclisme

marsavrilmaijuinseptembreoctobrenovembre

Evénements cyclistes

27.05.2018
Granfondo Campagnolo Roma

Une véritable course grand fond (120 km et 2000 m de dénivelé) qui permet de se balader dans l’histoire : du magnifique scénario du Colysée et des Forums Impériaux jusqu’à s’aventurer dans le splendide paysage des Châteaux Romains et du lac d’Albano.

Carte

Alimentation

Spaghetti alla carbonara

L’origine de ce plat n’est pas très claire, on dit qu’il a été probablement inventé par les Américains pendant la deuxième guerre mondiale. On narre que, vu les rations alimentaires insuffisantes, les militaires de l’époque décidèrent d’unir les œufs en poudre et le bacon aux pâtes. La préparation actuelle est à base de  guanciale (lard de bajoue), de fromage pecorino et de poivre.

Spaghetti cacio e pepe

Les spaghettis cacio e pepe appartiennent à la tradition des bourgades de la capitale. Bien qu’il y ait seulement deux ingrédients, le cacio (fromage) et le poivre, l’habilité du chef d’un restaurant romain est évaluée sur la capacité de préparer une belle crème dense et savoureuse.

Saltimbocca alla romana

Plat typique de la gastronomie romaine, facile et rapide à préparer, les saltimbocca alla romana se préparent avec des tranches de noix de veau où mettre une feuille de sauge et une tranche de jambon. Les fixer avec un cure-dent et les braiser dans la poêle.

Histoire & Culture

Le Latium est une région avec un territoire et des traditions très variés, avec une infinité de vestiges du passé, à commencer par Roma Caput Mundi, un musée à ciel ouvert où chaque zone abrite un patrimoine historique et artistique sans pareil. Le pôle de S. Giovanni avec les ruines romaines et les églises, le Panthéon, piazza Navona et Campo de’ Fiori, Cité du Vatican, les Forums Impériaux, entre le Campidoglio (un des 7 cols de Rome) et le Palatino, le ghetto juif, le plus ancien du monde après celui de Venise. Autour se trouvent des endroits de grande culture comme Tivoli, à proximité de Rome, avec ses merveilleuses villas (villa Adriana, villa d’Este et ses sépulcres). L’histoire et les traditions ne manquent pas dans la belle ville d’Ariccia, qui s’étend sur des rochers de tuf, qui attire des centaines de touristes désireux de visiter les typiques « fraschette », des auberges où savourer les meilleurs plats traditionnels de Rome.

Non loin de Rome, il faut absolument visiter la suggestive « Civita di Bagnoregio », aussi dénommée la « ville qui meurt » à cause de l’érosion des rochers de tuf où elle est appuyée.


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